Mi receta de crema de calabacín es un plato delicioso, nutritivo y fácil de preparar, ideal para una comida o cena saludable. Esta receta combina la suavidad del calabacín, la dulzura de la zanahoria y el sutil toque del puerro, creando un equilibrio perfecto de sabores.

Este plato, un clásico en la cocina saludable. Una maravillosa mezcla de sencillez y elegancia, ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta un evento más especial.

A nivel nutricional, esta crema es una excelente opción para quienes buscan platos saludables y ligeros. Baja en calorías pero alta en vitaminas y minerales, es ideal para una alimentación equilibrada. Además, su contenido en fibra la hace perfecta para una digestión saludable.

Además de sus cualidades fundamentales, la crema de calabacín es excepcionalmente versátil. Puede servirse como un elegante primer plato en cenas, o como plato principal en una comida ligera.

Crema de calabacín

La crema de calabacín es una elección excelente para una comida o cena saludable, reconfortante y fácil de preparar. Su combinación de sabores sencillos pero deliciosos y su textura suave la convierten en un plato que gusta a todos, perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Plato: Sopas y cremas
Cocina: Española
Palabra clave: Cena, Comida
Raciones: 5 personas
Calorías: 334kcal
Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Lava las verduras y pela las zanahorias. Trocéalas.
  • En una olla con un poco de aceite de oliva sofríe el puerro a fuego medio.
  • Añade los calabacines y las zanahorias. Cocina durante dos minutos.
  • Cubre con agua. Sazona con sal y deja que hierva durante 20 minutos a fuego medio.
  • Si tienes olla rápida, hierve 9 minutos desde que sube la válvula.
  • Tritura hasta conseguir una crema lisa.

Notas

Te recomiendo servir la crema de calabacín con croutons. Una excelente idea para añadir un toque crujiente y de sabor adicional al plato:
Corta unos dados de pan en cubos pequeños, tuéstalos en el horno o en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes.
El pan preferiblemente del día anterior.

Nutrition

Calorías: 334kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 1g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 3.6g | Grasa polinsaturada: 4g | Grasa monosaturada: 28g | Sodio: 27mg | Potasio: 315mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 4530IU | Vitamina C: 18mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1mg
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