Mi receta de crema de calabacín es un plato delicioso, nutritivo y fácil de preparar, ideal para una comida o cena saludable. Esta receta combina la suavidad del calabacín, la dulzura de la zanahoria y el sutil toque del puerro, creando un equilibrio perfecto de sabores.
Este plato, un clásico en la cocina saludable. Una maravillosa mezcla de sencillez y elegancia, ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta un evento más especial.
A nivel nutricional, esta crema es una excelente opción para quienes buscan platos saludables y ligeros. Baja en calorías pero alta en vitaminas y minerales, es ideal para una alimentación equilibrada. Además, su contenido en fibra la hace perfecta para una digestión saludable.
Además de sus cualidades fundamentales, la crema de calabacín es excepcionalmente versátil. Puede servirse como un elegante primer plato en cenas, o como plato principal en una comida ligera.
Ingredientes
- 1 puerro
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lava las verduras y pela las zanahorias. Trocéalas.
- En una olla con un poco de aceite de oliva sofríe el puerro a fuego medio.
- Añade los calabacines y las zanahorias. Cocina durante dos minutos.
- Cubre con agua. Sazona con sal y deja que hierva durante 20 minutos a fuego medio.
- Si tienes olla rápida, hierve 9 minutos desde que sube la válvula.
- Tritura hasta conseguir una crema lisa.
