Hamburguesitas de salmón

Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 500 g salmón sin piel ni espinas
  • 1 huevo
  • 1 rebanada pan de molde mojada en leche
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 cdta mostaza Dijon
  • 2 cdta eneldo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Corta el salmón en trozos muy pequeños.
  • En un bol, mezcla el salmón picado con el huevo, el pan mojado en leche, la cebolla, la mostaza dijon, el eneldo y una pizca de sal y pimienta.
  • Deja reposar la masa unos minutos en la nevera.
  • Forma las hamburguesitas. Pásalas por pan rayado y cocínalas en la sartén, con una base de aceite de oliva.
  • Cuando están doraditas por ambos lados, sácalas sobre papel absorbente.
  • Te recomiendo servir las hamburguesas con salsa t´...........
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