Cómo hacer pechugas de pollo al ajillo
El pollo al ajillo es una receta tradicional española, llena de historia y sabor. Originaria de la cocina rural, se preparaba con ingredientes sencillos y accesibles, perfectos para compartir en familia.
Esta receta, elaborada con pechugas de pollo es una versión rápida y deliciosa del clásico pollo al ajillo. Al utilizar pechuga de pollo, reducimos el tiempo de cocción sin sacrificar el sabor, lo que la convierte en una opción ideal para los días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar.
Con el toque característico del ajo y la jugosidad del pollo, es una opción práctica y llena de sabor para disfrutar de una comida casera en minutos.
Ideal para acompañar con una guarnición de arroz blanco, ensalada o patatas fritas.
Esta receta es también buenísima para los más pequeños, ya que es una carne muy tierna y totalmente limpia de huesos.
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- 6 diente de ajo
- 100 ml vino blanco
- 25 ml vinagre
- 75 ml agua
- 2 hoja de laurel
- ½ cda orégano
- 1 sal
- 1 pimienta
Instrucciones
Elaboración:
- Trocea las pechugas de pollo en cuadrados. Ponlos en un bol con los dientes de ajo muy picados, el orégano, la sal, pimienta y un poco de aceite. Mezcla bien y deja reposar unos minutos.
- Cocina las pechugas de pollo en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
- Añade el vinagre, el vino blanco, el agua y las hojas de laurel. Deja reducir.