Cómo hacer tarta de queso (sin horno):
La tarta de queso sin horno es un postre que combina simplicidad y elegancia, ideal para cualquier ocasión. Su preparación no requiere complicados procesos de cocción, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes buscan un dulce delicioso sin mucho esfuerzo. La base de galletas, que aporta un toque crujiente, se mezcla a la perfección con el suave y cremoso relleno de queso crema.
Este relleno se elabora con ingredientes básicos, pero cada cucharada es una explosión de sabor. La untuosidad del queso crema se complementa con un dulzor equilibrado, creando una textura que se derrite en la boca. Para rematar esta delicia, una capa de mermelada añade un toque de frescura y color, realzando no solo el sabor, sino también la presentación del postre.
Este clásico nunca pasa de moda y es perfecto para compartir en celebraciones o disfrutar en un día cualquiera. Con su combinación de sabores y su fácil preparación, la tarta de queso sin horno se convierte en una opción infalible que seguramente conquistará a todos.
Ingredientes
Para la base:
- 220 g galleta de caramelo (tipo lotus)
- 80 g mantequilla
Para el relleno:
- 750 g queso crema
- 750 g nata 35% m.g.
- 140 g azúcar
- 2 cuajada sobres
Para la salsa de arándanos (opción 1 cobertura)
- 300 g arándanos
- 100 g azúcar
- 1 cda zumo de limón
Opción 2 cobertura:
- 2 cda Mermelada de fresa
Elaboración paso a paso
Elaboración de la base:
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla hasta formar una masa homogénea.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 22cm de diámetro, cubriendo bien toda la base.
Preparación del relleno:
- En un cazo, mezcla la nata fría con el sobre de cuajada y mezcla hasta que se disuelva completamente.
- Añade el queso crema y el azúcar a la mezcla de nata y cuajada, removiendo bien hasta que todo esté bien integrado.
- Calienta la mezcla a fuego medio, moviendo constantemente. Deja hervir unos segundos.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Luego, refrigera durante al menos 4 horas.
Elaboración de la salsa de arándanos:
- Lava bien los arándanos y ponlos en un cazo con el azúcar y el zumo de limón.
- Déjalos hervir 8 minutos con fuego suave. Si hiciera falta añade un poco d eagua.
- Hidrata las hojas de gelatina con agua fría.
- Tritura la salsa de arándanos con una batidora y añade las hojas de gelatina hidratadas. Mezcla y pasa a otro recipiente.
- Vierte la gelatina de arándanos sobre la tarta de queso ya cuajada y deja enfriar de nuevo para que solidifique la gelatina de arándanos.
