Name: Puré de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 1 puerro; 3 zanahoria; 400 g acelgas; 1 calabacín; 1 patata; 150 g calabaza; Aceite de oliva

Puré de verduras

El puré de verduras es una opción saludable y nutritiva para tus comidas y cenas.

Una de las principales ventajas del puré de verduras es su alto contenido en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, la cual contribuye a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, al ser un plato bajo en calorías, es ideal para quienes desean controlar su peso o llevar una alimentación equilibrada.

Es un plato muy versátil, ya que puedes adaptarlo según los gustos personales o la disponibilidad de ingredientes en cada momento. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras.

Puré de verduras

Es una opción nutritiva y versátil para cenas o comidas.

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Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 12

Tiempo total: 42

Plato: cena, comida

Cocina: Española, Mediterránea

Palabra clave: Cena, puré, verduras

Dificultad: Muy fácil

Raciones: personas

Calorías: 71kcal

Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

1 puerro
3 zanahoria
400 g acelgas
1 calabacín
1 patata
150 g calabaza
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Haz un corte en el puerro para separar bien las capas y límpialo de tierra bajo en chorro de agua fría. Pícalo.
Pela las zanahorias, la patata y la calabaz. Lávalas y trocéalas, retirando las semillas de la calabaza.
Lava las acelgas y trocéalas.
Pon todas las verduras en una olla. Añade sal y cubre con agua.
Debe hervir en olla rápida 12 minutos desde que sube la válvula. Si no tienes olla rápida cuece con la cazuela tapada 40 minutos.
Agrega un poco de aceite de oliva, mejor si es virgen extra y tritura hasta obtener una crema lisa.