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–+ servings

Puré de verduras

Es una opción nutritiva y versátil para cenas o comidas.
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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 42 minutos
Plato: cena, comida
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: Cena, puré, verduras
Dificultad: Muy fácil
Servings: 6 personas
Calories: 71kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 3 zanahoria
  • 400 g acelgas
  • 1 calabacín
  • 1 patata
  • 150 g calabaza
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Haz un corte en el puerro para separar bien las capas y límpialo de tierra bajo en chorro de agua fría. Pícalo.
  • Pela las zanahorias, la patata y la calabaz. Lávalas y trocéalas, retirando las semillas de la calabaza.
  • Lava las acelgas y trocéalas.
  • Pon todas las verduras en una olla. Añade sal y cubre con agua.
  • Debe hervir en olla rápida 12 minutos desde que sube la válvula. Si no tienes olla rápida cuece con la cazuela tapada 40 minutos.
  • Agrega un poco de aceite de oliva, mejor si es virgen extra y tritura hasta obtener una crema lisa.

Notas

Esta receta admite diversas opciones, en función del gusto personal y las verduras que tengas disponibles o de temporada.

Nutrition

Calorías: 71kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 3g | Grasa: 0.4g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.03g | Sodio: 172mg | Potasio: 655mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 9973IU | Vitamina C: 43mg | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg
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