Cómo preparar pollo asado con manzana:
El pollo asado es un plato clásico en muchas cocinas del mundo, y su combinación con frutas, como la manzana, tiene raíces en las tradiciones culinarias de la cocina europea.
En muchas regiones, se solían asar carnes con frutas para equilibrar los sabores salados y dulces, creando platos completos y deliciosos. La manzana es un ingrediente utilizado no solo en los postres, sino también en platos salados, debido a su capacidad de aportar frescura y un toque dulce.
Puedes acompañar el pollo asado con manzana con patatas panaderas, arroz blanco o verduras asadas.
Ingredientes
- 6 cuarto de pollo
- 2 cebolla
- 2 manzana
- 200 ml sidra o vino blanco
- 1 cda hierbas provenzales
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pela las manzanas, descorazónalas y pártelas en rodajas.
- Pela la cebolla y pártela en láminas.
- Sazona el pollo con sal y las hierbas provenzales.
- Unta la bandeja de horno con aceite y dispón sobre ella las cebollas, las rodajas de manzana y los cuartos de pollo.
- Echa sobre la carne un poco de aceite de oliva. Masajea para distribuir por toda la superficie de la carne.
- Añade la sidra o vino blanco y hornea a 180°, calor arriba y abajo, 1 hora y media.