Name: Pollo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 pechuga de pollo ((en filetes)); 1 cebolla; 2 cda curry; 1 cdta cúrcuma; 1 pizca pimienta; 1 cda concentrado de tomate; 400 ml leche de coco ((1 lata)); 1 pellizco sal; Aceite de oliva

Cómo preparar pollo al curry:

La receta de pollo al curry es una de las variantes más populares de esta especia, y su historia está arraigada con la cocina india. La combinación de especias intensas y el pollo como ingrediente principal, refleja la habilidad de la cocina india para equilibrar sabores y crear platos nutritivos y sabrosos.

El pollo al curry destaca por su sabor único, gracias a la combinación de ingredientes que aportan aroma, color y textura. La leche de coco aporta la cremosidad necesaria para esta receta y además equilibra el sabor de las especias.

Pollo al curry

El pollo al curry es una receta rica en proteína y con propiedades antiinflamatorias.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: cena, comida

Cocina: India

Palabra clave: Cena, Comida, curry, pollo curry

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 330kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredients

2 pechuga de pollo (en filetes)
1 cebolla
2 cda curry
1 cdta cúrcuma
1 pizca pimienta
1 cda concentrado de tomate
400 ml leche de coco (1 lata)
1 pellizco sal
Aceite de oliva

Instructions

Pica la cebolla en cuadraditos.
Parte los filetes de pollo en tiras.
Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté blandita echa el pollo y cocina hasta que comienza a dorarse.
Agrega el concentrado de tomate y las especias (curry, cúrcuma y pimienta). Mezcla y añade la leche de coco.
Deja cocer durante 10 minutos.
Como recomendación sirve con arroz blanco o ensalada de pepino y ralladura de lima.