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Pollo al curry

El pollo al curry es una receta rica en proteína y con propiedades antiinflamatorias.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: cena, comida
Cocina: India
Palabra clave: Cena, Comida, curry, pollo curry
Dificultad: Fácil
Servings: 4 personas
Calories: 330kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 2 pechuga de pollo (en filetes)
  • 1 cebolla
  • 2 cda curry
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cda concentrado de tomate
  • 400 ml leche de coco (1 lata)
  • 1 pellizco sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pica la cebolla en cuadraditos.
  • Parte los filetes de pollo en tiras.
  • Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando la cebolla esté blandita echa el pollo y cocina hasta que comienza a dorarse.
  • Agrega el concentrado de tomate y las especias (curry, cúrcuma y pimienta). Mezcla y añade la leche de coco.
  • Deja cocer durante 10 minutos.
  • Como recomendación sirve con arroz blanco o ensalada de pepino y ralladura de lima.

Notas

¿Quieres saber más sobre el fascinante mundo del curry? A continuación te dejo un enlace muy interesante:
El Fascinante Mundo del Curry: Orígenes, Propiedades y Beneficios para la Salud

Nutrición

Calorías: 330kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 26g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 19g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 73mg | Sodio: 162mg | Potasio: 676mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 116IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 31mg | Hierro: 4mg
¿Has probado la receta?¡ Cuéntanos cómo te ha salido !