Name: Patatas a lo pobre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g patatas; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 2 dientes de ajo; Sal; Aceite de oliva

Cómo hacer patatas a lo pobre:

Las patatas a lo pobre son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Su origen se remonta a tiempos de escasez.

Se cocinan las patatas con cebolla, pimiento y aceite de oliva hasta que están tiernas y se sirven como acompañamiento o plato principal.

Esta receta destaca por su simplicidad, sabor reconfortante y su capacidad para alimentar a varias personas de manera económica.

Personalmente, me encanta acompañarlas con un huevo frito. Revuelvo todo y es un manjar.

Patatas a lo pobre

Las patatas a lo pobre son un plato tradicional, típico de la cocina española. Sencillo pero muy sabroso

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 50

Plato: Acompañamiento, guarnición

Cocina: Española

Palabra clave: Aperitivo, guarniciones

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 556kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredientes

500 g patatas
½ cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pela las patatas y la cebolla. Retira el tallo y las semillas del pimiento. Limpia todo con agua fría.
Parte las patatas en rodajas de 3 mm de grosor y la cebolla y el pimiento en tiras.
Calienta a temperatura media, abundante aceite en una sartén. Echa los dientes de ajo limpios y con piel, las patatas, la cebolla y el pimiento.
Deja confitar en el aceite hasta que las patatas están blanditas. Es importante que el aceite no esté muy caliente.
Cuando las patatas están blandas, sube el fuego y deja que se doren ligeramente.
Escurre bien.