Cómo preparar muslos de pollo con salsa de cebolla y cerveza:
Hay recetas que nos recuerdan el valor de la cocina casera, aquella que con ingredientes sencillos y técnicas tradicionales, logra platos llenos de sabor y carácter, como es el caso de los muslos de pollo con salsa de cebolla y cerveza.
El secreto de esta receta se encuentra en la salsa, que está hecha a base de cebolla y cerveza, una combinación que aporta el equilibrio perfecto entre la dulzura y la profundidad de sabor. La cebolla, al cocinarse lentamente, libera sus azúcares y crea una textura suave y un toque dulce que contrasta con el punto tostado de la cerveza.
Estos muslos de pollo con salsa de cebolla y cerveza son perfectos para disfrutar en familia de un plato casero. Se pueden servir acompañados de patatas o de una ensalada fresca, pero no olvides disfrutar de su salsa con un poco de pan.

Ingredientes
- 8 muslo de pollo
- 2 diente de ajo
- 1,5 cebolla
- 250 ml cerveza
- 150 ml agua
- 2 hoja laurel
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Sazona el pollo con sal y pimienta.
- Dora los muslos de pollo en una sartén con un poco de aceite. Resérvalos.
- Corta la cebolla en tiras y sofríela en la misma sartén donde has dorado el pollo.
- Cuando la cebolla está dorada añade la cerveza, el agua, el laurel y una pizca de sal para la salsa.
- Incorpora el pollo y cocina a fuego bajo 50 minutos, dando la vuelta a los muslos de pollo a media cocción.
- Deja reposar para que coja bien el sabor.