Name: Empanada de bacon con dátiles
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 lámina de masa para empanada ((o masa de hojaldre)); 300 g bacon; 350 g queso crema; 75 g tomate frito; 12 dátil; 1 cebolla; 1 huevo; Aceite de oliva

Cómo preparar Empanada de bacon con dátiles:

Las empanadas tienen un origen que se remonta a siglos atrás, cuando los pastores y viajeros necesitaban un alimento fácil de transportar y conservar.

Hoy en día, son una de las recetas más versátiles que existen, con rellenos para todos los gustos.

Esta versión con bacon y dátiles es pura tentación: el contraste entre el crujiente de la masa, el toque ahumado del bacon y la dulzura melosa del dátil es simplemente espectacular.

Si nunca has probado esta combinación, te aseguro que te sorprenderá.

Empanada de bacon con dátiles

La empanada de bacon con dátiles te sorprenderá por su equilibrio perfecto entre dulce y salado. Ideal para celebraciones.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 1 5

Tiempo total: 1 15

Plato: Entrantes y aperitivos, tapas

Cocina: Española, Mediterránea

Palabra clave: datiles, Empanada, empanada casera, empanada de bacon, empanada facil

Dificultad: Fácil

Servings: raciones

Calories: 359kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredients

2 lámina de masa para empanada (o masa de hojaldre)
300 g bacon
350 g queso crema
75 g tomate frito
12 dátil
1 cebolla
1 huevo
Aceite de oliva

Instructions

Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que comience a dorarse.
Pica el bacon y rehógalo con la cebolla hasta que esté tostado.
Haz un corte en los dátiles para retirar el hueso y trocéalos en cuadraditos.
Añade los dátiles picados a la sartén y cocínalos con el bacon y la cebolla durante 2 minutos.
Añade el queso crema y el tomate. Mezcla con fuego suave hasta integrar los ingredientes.
Apaga el fuego y deja integrar.

Montaje de la empanada:

Estira una de las masas sobre un papel vegetal.
Extiende encima el relleno, dejando un margen de 2cm aproximadamente.
Estira la otra masa y cubre la empanada.
Pincela con huevo batido.
Haz un corte en el centro para que respire y hornea a 180ºC, calor arriba y abajo en horno precalentado hasta que esté doradita, aproximadamente 50 minutos.
Pon la bandeja en una posición por debajo de la posición central.