Ensalada de pasta

Disfruta de una deliciosa combinación de sabores. Ingredientes frescos se unen en este plato lleno de colores y vitalidad. Un festín de verano en cada bocado.
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 9 minutos
Plato: Pastas
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: Comida
Raciones: 5
Calorías: 458kcal
Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 300 g pasta
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 5 pimientos de piquillo
  • 1 zanahoria
  • 30 g queso fresco
  • 175 g bonito o atún en aceite
  • 25 ml vinagre
  • 75 ml aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Cuece la pasta en agua con sal según indicaciones del fabricante. Luego, enjuágala con agua fría para enfriarla.
  • Pica la cebolla, el pimiento verde, los pimientos del piquillo fino.
  • Ralla la zanahoria.
  • Desmenuza el bonito o atún y corta en cuadrados el queso fresco.
  • Lava el maíz y déjalo escurrir.
  • Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera y aliña con sal, vinagre y aceite.
  • Revuelve nuevamente para que los ingredientes estén bien impregnados con el aliño.
  • Déjala reposar en la nevera para que los sabores se mezclen.

Nutrition

Calorías: 458kcal | Carbohidratos: 51g | Proteina: 20g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 11g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 10mg | Sodio: 260mg | Potasio: 331mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 2402IU | Vitamina C: 33mg | Calcio: 63mg | Hierro: 2mg
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