Pastel de jamón y queso

Elegancia y sabor en cada bocado. Este pastel es la elección perfecta para fiestas de cumpleaños y celebraciones. Una combinación irresistible de capas jugosas de jamón y queso, gratinadas con una cobertura de bechamel y queso gratinado.

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Tiempo de preparación: 1 20

Plato: Aperitivo

Palabra clave: Ocasiones especiales

Raciones: personas

Calorías: 370kcal

Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

360 ml leche
2 huevos
12 rebanadas de pan de molde sin corteza
400 g jamón york
300 g queso en lonchas
120 g queso rallado tipo cheddar
Para la bechamel:
25 g mantequilla
25 g harina
350 ml leche
Sal

Elaboración paso a paso

Bate en una fuente honda los huevos con la leche.
Empapa las rebanadas de pan en la mezcla anterior y forma capas de pan empapado, jamón, queso, jamón, pan empapado y repite hasta terminar.
Si hace falta corta las rebanadas según medida del molde. Yo uso uno de 28*18 cm.
Prepara la bechamel:
Pon en una sartén o cazo la mantequilla con la harina. Cocina durante 1 minuto y agrega poco a poco la leche caliente. Sazona y deja hervir, sin parar de mover con varillas hasta que adquiere textura densa.
Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Cubre el pastel con la bechamel y queso rallado por encima.
Hornea durante 50 minutos.
Deja templar para que asiente antes de partirlo.