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–+ servings

Pastel de jamón y queso

Este pastel es la elección perfecta para fiestas de cumpleaños y celebraciones
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Palabra clave: jamon y queso, Ocasiones especiales, pastel, pastel de jamon y queso, pastel salado
Dificultad: Fácil
Servings: 12 personas
Calories: 370kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 360 ml leche
  • 2 huevo
  • 12 rebanada de pan de molde sin corteza
  • 400 g jamón york
  • 300 g queso en lonchas
  • 120 g queso cheddar rallado

Para la bechamel:

  • 25 g mantequilla
  • 25 g harina
  • 350 ml leche
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Bate en una fuente honda los huevos con la leche.
  • Empapa las rebanadas de pan en la mezcla anterior y forma capas de pan empapado, jamón, queso, jamón, pan empapado y repite hasta terminar.
  • Si hace falta corta las rebanadas según medida del molde. Yo uso uno de 28*18 cm.
  • Prepara la bechamel: pon en una sartén o cazo la mantequilla con la harina. Cocina durante 1 minuto y agrega poco a poco la leche caliente. Sazona y deja hervir, sin parar de mover con varillas hasta que adquiere textura densa.
  • Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
  • Cubre el pastel con la bechamel y queso rallado por encima.
  • Hornea durante 50 minutos.
  • Deja templar para que asiente antes de partirlo.

Nutrition

Calorías: 370kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 21g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 11g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 95mg | Sodio: 804mg | Potasio: 269mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 546IU | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 367mg | Hierro: 2mg
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