Cómo preparar ensalada de garbanzos:

La ensalada de garbanzos es una opción deliciosa, nutritiva y saludable que se ha convertido en un clásico de nuestra gastronomía, compuesta por ingredientes frescos, legumbres y aliños.

Es una opción perfecta para llevar al trabajo en el tupper o para un picnic.

Para agilizar el tiempo de preparación de esta receta, puedes emplear garbanzos cocidos en conserva.

Ensalada de garbanzos

Un plato completo y muy fresquito para días de calor.

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Tiempo de preparación: 15

Plato: Ensaladas y verduras

Cocina: Mediterránea

Palabra clave: Comida

Dificultad: Muy fácil

Servings: personas

Calories: 471kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredientes

400 g garbanzo cocido
1 cebolla morada
1 pimiento verde
1 pepino
200 g queso feta
200 g bonito en aceite

Para la vinagreta:

25 ml vinagre
75 g aceite de oliva
1 pizca sal

Elaboración paso a paso

Escurre los garbanzos
Lava, pela y pica fina la cebolla, el pepino y el pimiento
Desmenuza el bonito. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por atún
Parte el queso feta en dados
Pon todos los ingredientes en una ensaladera o bol grande
Prepara la vinagreta echando todos los ingredientes en un tarro de cristal y agitando hasta que emulsiona
Aliña la ensalada y mezcla