Name: Tarta de hojaldre con cebolla caramelizada
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lámina de hojaldre redonda; 2 cebolla morada ((o una dulce)); 60 ml vino de Oporto ((o vino dulce)); 40 g mantequilla; 1 cda azúcar; 1 pizca tomillo

Tarta de hojaldre con cebolla caramelizada: un bocado dulce y salado irresistible.

Hay recetas sencillas que conquistan desde el primer mordisco. La tarta de hojaldre con cebolla caramelizada es una de ellas: crujiente, aromática y con ese contraste perfecto entre el dulzor de la cebolla y la intensidad del vino de Oporto.

Ideal como entrante, cena ligera o incluso como parte de un picoteo.

Tarta de hojaldre con cebolla caramelizada

Crujiente, dorada y con un sabor increíble gracias a la combinación del hojaldre con la dulzura de la cebolla caramelizada y el toque del Oporto

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Tiempo de preparación: 5

Tiempo de cocción: 30

Tiempo total: 35

Plato: Entrantes y aperitivos

Cocina: Tradicional Española

Palabra clave: cebolla caramelizada, cebolla morada, Tarta, tarta con cebolla, tarta de hojaldre

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 304kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredientes

1 lámina de hojaldre redonda
2 cebolla morada (o una dulce)
60 ml vino de Oporto (o vino dulce)
40 g mantequilla
1 cda azúcar
1 pizca tomillo

Elaboración paso a paso

Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas.
En una sartén amplia, funde la mantequilla a fuego medio. Añade el azúcar y deja que se derrita hasta que coja un tono dorado.
Coloca las rodajas de cebolla sobre el caramelo, vierte el vino de Oporto y añade un poco de tomillo. Deja hervir 1 minutos y medio.

Opción 1 - Sartén apta para horno:

Coloca directamente la lámina de hojaldre sobre la cebolla, doblando los bordes hacia dentro para ajustarla al diámetro de la sartén. Pincha la superficie on un tenedor.

Opción 2 - Sin sartén para horno:

Forra una bandeja con papel vegetal, reparte la cebolla caramelizada bien extendida y coloca encima la lámina de hojaldre, también con los bordes doblados y pinchados.
Hornea a 180ºC hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Deja reposar un par de minutos y desmolda con cuidado.