• Pela las cebollas y córtalas en rodajas gruesas.
• En una sartén amplia, funde la mantequilla a fuego medio. Añade el azúcar y deja que se derrita hasta que coja un tono dorado.
• Coloca las rodajas de cebolla sobre el caramelo, vierte el vino de Oporto y añade un poco de tomillo. Deja hervir 1 minutos y medio.

Opción 1 - Sartén apta para horno:

• Coloca directamente la lámina de hojaldre sobre la cebolla, doblando los bordes hacia dentro para ajustarla al diámetro de la sartén. Pincha la superficie on un tenedor.

Opción 2 - Sin sartén para horno:

• Forra una bandeja con papel vegetal, reparte la cebolla caramelizada bien extendida y coloca encima la lámina de hojaldre, también con los bordes doblados y pinchados.
• Hornea a 180ºC hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
• Deja reposar un par de minutos y desmolda con cuidado.