Name: Magro de cerdo con tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 800 g magro de cerdo; 750 g tomate natural triturado; 2 diente de ajo; 1 cebolla; Aceite de oliva; Pimienta; Sal

Cómo preparar magro de cerdo con tomate:

Durante generaciones, el cerdo ha sido un pilar de la alimentación, aprovechándose cada parte del animal. La carne magra tiene bajo contenido en grasa y es perfecta para preparar guisos, ya que su carne es muy jugosa.

La receta de magro de cerdo con tomate es un plato tradicional de la cocina española, con un origen muy humilde y popular. Su popularidad radica en su sencillez, en el sabor jugoso de la carne y en su versatilidad, ya que puede servirse como plato principal o como tapa.

Se puede servir acompañado de una guarnición de patatas fritas o de arroz.

Magro de cerdo con tomate

La receta de magro de cerdo con tomate es un legado de nuestra gastronomía. Disfruta de su salsa y jugosidad.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 10

Plato: Guisos y estofados

Cocina: Tradicional Española

Palabra clave: magro, magro de cerdo

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 389kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredients

800 g magro de cerdo
750 g tomate natural triturado
2 diente de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Instructions

Sazona el magro con sal y pimienta.
En una sartén honda o cacerola baja echa aceite y dora la carne. Resérvala.
Pica fino los ajos y la cebolla y sofríe en la misma cazuela donde has dorado la carne.
Cuando el sofrito toma color, lleva de nuevo la carne a la cazuela y cocina durante 3 minutos.
Agrega el tomate, sazona y cocina a fuego bajo 45 minutos. Tapa para evitar salpicaduras.