Name: Crema de calabacín y calabaza
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 400 g calabaza; 1 puerro; 1 calabacín; 2 zanahoria; Aceite de oliva; Sal; Agua ((cantidad suficiente para cubrir los ingredientes))

Cómo preparar Crema de calabacín y calabaza:

Si hay una receta que nunca falla en los días frescos, es una buena crema de verduras. Esta crema de calabacín y calabaza destaca por su sabor suave y ligeramente dulce, su textura cremosa y lo fácil que es de preparar.

La combinación de calabacín y calabaza está llena de propiedades nutricionales. La calabaza es rica en betacarotenos y antioxidantes, mientras que el calabacín es ligero y aporta fibra y minerales esenciales.

Consejos y variaciones
Puedes adaptar esta receta según tus preferencias:

Para una textura aún más cremosa, añade un poco de leche de coco o yogur natural.
Si prefieres un toque más especiado, prueba con curry o jengibre.
Acompáñala con picatostes caseros o queso rallado para un extra de sabor.

Esta crema es ideal como primer plato o cena ligera, y su sencillez la convierte en una opción perfecta para el día a día.

Crema de calabacín y calabaza

Deliciosa, suave y reconfortante. Su textura cremosa y su sabor equilibrado la convierten en una opción perfecta para los días frescos.

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Tiempo de preparación: 25

Tiempo de cocción: 50

Tiempo total: 1 15

Plato: Sopas y cremas, Verduras

Cocina: Tradicional Española

Palabra clave: crema de calabacin, crema de calabaza, crema de verduras

Dificultad: Fácil

Raciones: personas

Calorías: 49kcal

Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

400 g calabaza
1 puerro
1 calabacín
2 zanahoria
Aceite de oliva
Sal
Agua (cantidad suficiente para cubrir los ingredientes)

Elaboración paso a paso

Trocea el puerro en rodajas.
Retira los extremos del calabacín, pártelo por la mitad a lo largo y luego en cuadrados.
Pela las zanahorias y trocéalas.
Para la calabaza, como su piel es dura, córtala primero en rodajas, luego pélala, retira las semillas y trocéala.
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva.
Añade el puerro y rehógalo hasta que esté tierno.
Incorpora el calabacín, la zanahoria y la calabaza, y cocina todo junto durante 2 minutos.
Cubre con agua, añade un pellizco de sal y deja hervir a fuego medio durante 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Retira del fuego y tritura con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.