Bizcocho de calabaza
Si hay algo que nos encanta de la cocina casera es poder transformar ingredientes sencillos en verdaderas delicias. El bizcocho de calabaza es uno de esos dulces que conquista corazones desde el primer bocado. Su textura esponjosa, su aroma a especias y su suave sabor a calabaza lo convierten en una receta irresistible y perfecta para cualquier momento del día.
Este bizcocho es una opción ideal para desayunos, meriendas o incluso para acompañar una taza de café en una tarde tranquila. Además, es una forma estupenda de aprovechar la calabaza.
Lo mejor de esta receta es que es muy fácil de preparar, incluso si no eres un experto en repostería.
No olvides espolvorear un poco de azúcar glass por encima antes de servir; ¡quedará espectacular!
Anímate a probar este delicioso bizcocho de calabaza y disfruta de un postre hecho con amor y lleno de sabor. ¡Te aseguramos que será un éxito en casa! ¿Listo para hornear? ¡Manos a la masa!
Ingredientes
- 5 huevo
- 650 g calabaza asada
- 415 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 500 g azúcar (mejor si es de caña)
- 500 g harina
- 2 sobre levadura química
- 1 cda canela en polvo
- 1 ralladura naranja
- 1 cda sal
Elaboración paso a paso
Asa la calabaza:
- Pártela en cuartos y ponla en la bandeja del horno sobre un papel vegetal, hornéala durante una hora o hasta que esté tierna. Cuando enfríe, retira las semillas y la piel y conserva la carne de la calabaza en un tupper.
Prepara la mezcla del bizcocho:
- En un bol grande echa los huevos y el azúcar, bátelos con varillas hasta que estén cremosos. Este paso es muy importante para conseguir un bizcocho esponjoso.
- Añade la carne de la calabaza, mezcla y agrega la ralladura de naranja, la canela y la mantequilla. Bate con varillas hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Agrega la harina, la levadura y la sal. Mezcla y vierte sobre un molde forrado con papel vegetal o engrasado.
- Coloca unas nueces en la superficie de bizcocho y cubre con azúcar para formar una capa crujiente y deliciosa.
- Hornea el bizcocho durante 55 minutos en horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo.
