Name: Arroz caldoso con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 350 g arroz (variedad bomba); 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 2 zanahoria; 1 calabacín; 1/2 brócoli; 200 g espinacas; 1,5 l caldo de verduras; Aceite de oliva

Arroz caldoso con verduras

El arroz caldoso con verduras tiene sus raíces en la gastronomía española, siendo un plato tradicional que se preparara en toda la región.

Ofrece muchos beneficios para la salud tales como la combinación de carbohidratos con vitaminas, minerales y fibra de las verduras, que hacen de esta receta un plato completo y nutritivo. Es una opción ligera y adecuada dado su bajo contenido en grasas y calorías.

Arroz caldoso con verduras

El arroz caldoso con verduras es un plato sustancioso hecho con arroz en caldo y una mezcla colorida de verduras frescas, ofreciendo un sabor exquisito y saludable.

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 35

Tiempo total: 45

Plato: Arroces, Caldos, clásicos, cocina tradicional, comida, tradicional

Cocina: Española, Mediterránea

Palabra clave: arroz, arroz caldoso, caseras, Saludable, verduras

Dificultad: Fácil

Raciones:

Calorías: 397kcal

Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

350 g arroz variedad bomba
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 zanahoria
1 calabacín
½ brócoli
200 g espinacas
1,5 l caldo de verduras
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pica en cuadrados la cebolla, los pimientos, las zanahorias y el calabacín. Sofríelos en una sartén honda o cazuela, con aceita de oliva, hasta que estén tiernos.
Cocina con fuego suave durante 10 minutos.
Lava el brócoli y sepáralo en ramilletes, añádelos al sofrito y continúa la cocción 2 minutos más.
Echa el arroz y cocínalo con las verduras durante 2 minutos.
Agrega el agua o caldo de verduras, sal y las espinacas. Deja hervir 15 minutos.