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Arroz caldoso con verduras

Arroz caldoso con verduras

El arroz caldoso con verduras es un plato sustancioso hecho con arroz en caldo y una mezcla colorida de verduras frescas, ofreciendo un sabor exquisito y saludable.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Arroces, Caldos, clásicos, cocina tradicional, comida, tradicional
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: arroz, arroz caldoso, caseras, Saludable, verduras
Dificultad: Fácil
Servings: 4
Calories: 397kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredients

  • 350 g arroz variedad bomba
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahoria
  • 1 calabacín
  • ½ brócoli
  • 200 g espinacas
  • 1,5 l caldo de verduras
  • Aceite de oliva

Instructions

  • Pica en cuadrados la cebolla, los pimientos, las zanahorias y el calabacín. Sofríelos en una sartén honda o cazuela, con aceita de oliva, hasta que estén tiernos.
  • Cocina con fuego suave durante 10 minutos.
  • Lava el brócoli y sepáralo en ramilletes, añádelos al sofrito y continúa la cocción 2 minutos más.
  • Echa el arroz y cocínalo con las verduras durante 2 minutos.
  • Agrega el agua o caldo de verduras, sal y las espinacas. Deja hervir 15 minutos.

Notes

Guárdate esta receta si te apetece un arroz, sencillo de elaborar y muy nutritivo.

Nutrition

Calories: 397kcal | Carbohydrates: 87g | Protein: 9g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.3g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.4g | Sodium: 1.562mg | Potassium: 760mg | Fiber: 5g | Sugar: 9g | Vitamin A: 11.72IU | Vitamin C: 89mg | Calcium: 103mg | Iron: 3mg
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