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Arroz caldoso con verduras

Arroz caldoso con verduras

El arroz caldoso con verduras es un plato sustancioso hecho con arroz en caldo y una mezcla colorida de verduras frescas, ofreciendo un sabor exquisito y saludable.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Plato: Arroces, Caldos, clásicos, cocina tradicional, comida, tradicional
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: arroz, arroz caldoso, caseras, Saludable, verduras
Dificultad: Fácil
Servings: 4
Calories: 397kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 350 g arroz variedad bomba
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahoria
  • 1 calabacín
  • ½ brócoli
  • 200 g espinacas
  • 1,5 l caldo de verduras
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Pica en cuadrados la cebolla, los pimientos, las zanahorias y el calabacín. Sofríelos en una sartén honda o cazuela, con aceita de oliva, hasta que estén tiernos.
  • Cocina con fuego suave durante 10 minutos.
  • Lava el brócoli y sepáralo en ramilletes, añádelos al sofrito y continúa la cocción 2 minutos más.
  • Echa el arroz y cocínalo con las verduras durante 2 minutos.
  • Agrega el agua o caldo de verduras, sal y las espinacas. Deja hervir 15 minutos.

Notas

Guárdate esta receta si te apetece un arroz, sencillo de elaborar y muy nutritivo.

Nutrition

Calorías: 397kcal | Carbohidratos: 87g | Proteina: 9g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.3g | Grasa polinsaturada: 0.4g | Grasa monosaturada: 0.4g | Sodio: 1.562mg | Potasio: 760mg | Fibra: 5g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 11.72IU | Vitamina C: 89mg | Calcio: 103mg | Hierro: 3mg
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