Mi receta infalible de Macarrones con chorizo:

Si hay una receta que todos hemos disfrutado alguna vez, esa es la de macarrones con chorizo. Es sencilla, contundente y llena de sabor.

El secreto está en el chorizo, que aporta ese toque característico de la cocina española. Para esta receta he usado el chorizo de sarta dulce, un tipo de chorizo curado elaborado con carne magra de cerdo, panceta y adobado con pimentón dulce, orégano, ajo y sal.

Además, es un plato muy versátil, ideal tanto para el día a día como para preparar una comida familiar. En esta receta te enseño cómo hacer macarrones con tomate y chorizo paso a paso, con ingredientes básicos y el resultado sabroso y reconfortante de la cocina de toda la vida.

Macarrones con chorizo

Deliciosos macarrones con tomate, chorizo de sarta dulce, carne picada y parmesano. Sencillo, rápido y casero

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Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 45

Tiempo total: 55

Plato: cocina tradicional, Pastas, Plato principal

Cocina: Italiana

Palabra clave: pasta, pasta con carne, pasta con chorizo, receta de pasta fácil

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 596kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredientes

350 g macarrones
200 g chorizo de sarta dulce
250 g carne picada (ternera o mixta)
500 g tomate frito
1 cebolla
Queso parmesano rallado (al gusto)
Sal
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pela y pica la cebolla muy fina.
Pela el chorizo, pícalo en trocitos pequeños y resérvalo (puedes usar una picadora eléctrica o manual).
En una sartén honda, calienta un chorrito de aceite de oliva.
Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
Añade la carne picada y una pizca de sal. Remueve y cocina hasta que empiece a dorarse.
Incorpora el chorizo picado y cocina todo junto unos minutos, hasta que quede bien tostadito.
Vierte el tomate frito, mezcla y deja que la salsa hierva suavemente durante 12 minutos, a ritmo de "chup-chup".
Mientras, cuece los macarrones en abundante agua con sal el tiempo que indica el paquete.
Escurre la pasta y mézclala con la salsa.
Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima.