Cómo preparar galletas caseras:
La elaboración de galletas caseras es una tradición que evoca sentimientos de calidez y alegría en el hogar. Además, es una actividad divertida y educativa para hacer con niños, enseñándoles habilidades básicas de cocina y creando recuerdos que perdurarán siempre.
Las galletas caseras requieren ingredientes simples: mantequilla, azúcar, huevo y harina.
Una de las ventajas de hacer galletas en casa es su versatilidad. Puedes ajustar los ingredientes o agregar otros de tu preferencia (frutos secos, vainilla, canela, cacao…) para personalizarlas a tu gusto, obteniendo distintos sabores y texturas.
Por la proporción de mantequilla y harina que empleamos en esta receta las galletas mantendrán su forma durante el horneado. Por lo que son perfectas para hacer figuras divertidas con niños. Incluso puedes decorarlas tras el horneado con glasa o fondant. No imaginas cómo se divierten los peques, desarrollando además su imaginación y creatividad. Es una de las actividades preferidas que organizo con mis hijos en periodos de vacaciones.
Puedes congelarlas antes del horneado y tenerlas reservadas para cualquier imprevisto. Una vez horneadas, déjalas enfriar sobre una rejilla y resérvalas en un recipiente hermético y lugar fresco. Será muy gratificante desayunar o merendar con galletas elaboradas en casa.
Ingredientes
- 150 g mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g azucar moreno
- 1 huevo
- 300 g harina de trigo
- ½ cdta esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Pon a precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo.
- En un bol mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que están integrados.
- Añade el huevo y continúa mezclando. Agrega la vainilla.
- Echa la harina y mezcla hasta conseguir una masa. Si el bol no es muy grande puedes pasar la mezcla a la mesa.
- Estira la masa con un rodillo sobre una superficie lisa o sobre un papel vegetal. Debe quedar de un grosor aproximado de 7 mm.
- Utiliza cortapastas para dar forma a tus galletas. Colócalas en la bandeja de horno sobre un papel vegetal.
- Hornéalas a 170º, calor arriba y abajo, hasta que los bordes comienzan a dorarse. Tardarán unos 15 minutos.
- Déjalas enfriar sobre una rejilla.
