Magro de cerdo con tomate

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Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos
Plato: Guisos y estofados
Raciones: 6
Calorías: 389kcal
Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 800 g de magro de cerdo
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 750 g tomate natural triturado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Sazona el magro con sal y pimienta.
  • En una sartén honda o cacerola baja echa aceite y dora la carne. Resérvala.
  • Pica fino los ajos y la cebolla y sofríe en la misma cazuela donde has dorado la carne.
  • Cuando el sofrito toma color, lleva de nuevo la carne a la cazuela y cocina durante 3 minutos.
  • Agrega el tomate, sazona y cocina a fuego bajo 45 minutos. Tapa para evitar salpicaduras.
  • Sirve con guarnición de patatas fritas o arroz.

Nutrition

Calorías: 389kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 24g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 11g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 13g | Colesterol: 96mg | Sodio: 668mg | Potasio: 785mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 551IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 42mg | Hierro: 2mg
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