Name: Ensalada de garbanzos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 bote de garbanzos cocidos ((400 gramos aprox. escurridos)); 120 g bonito en aceite; 100 g queso feta ((en dados)); 8-10 tomate cherry; 1/2 cebolla morada; 1 pimiento verde; 4 pimiento del piquillo; Sal; 25 ml vinagre; 75 ml aceite de oliva

Ensalada de garbanzos: nutritiva, fresca y fácil de preparar.

La ensalada de garbanzos es un plato saludable que destaca por su sencillez. Se prepara en minutos y es una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que la hace muy saciante y beneficiosa para la digestión.

El secreto de una buena ensalada de garbanzos es el aliño, generalmente una vinagreta clásica. Pero lo mejor de este plato es que puedes adaptarlo a tu gusto: añade un toque de hierbas frescas como perejil o albahaca, orégano o tomillo.

Ensalada de garbanzos

Una opción ligera, saludable y deliciosa que estará lista en minutos. Solo tienes que combinar garbanzos, verduras frescas y un aliño a tu gusto

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Tiempo de preparación: 20

Tiempo total: 20

Plato: cocina tradicional, Ensaladas y verduras, Legumbres

Cocina: Mediterránea, Tradicional Española

Palabra clave: ensalada, ensalada de garbanzos, ensalada de verano

Dificultad: Muy fácil

Servings: personas

Calories: 288kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos (400 gramos aprox. escurridos)
120 g bonito en aceite
100 g queso feta (en dados)
8-10 tomate cherry
½ cebolla morada
1 pimiento verde
4 pimiento del piquillo
Sal
25 ml vinagre
75 ml aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pica muy fino la cebolla morada y el pimiento verde.
En un bol, mezcla los garbanzos cocidos, el pimiento y la cebolla.
Añade pimientos del piquillo en tiras, dados de queso feta y tomates cherry partidos por la mitad.
Prepara una vinagreta emulsionando en un tarro de cristal: la sal, el vinagre y el aceite.
Agita, aliña la ensalada y lista para disfrutar.