Tarta de cuajada con miel:
Un postre que encapsula la tradición y la sencillez de la repostería casera española. Esta tarta se caracteriza por su textura cremosa, gracias a la combinación perfecta de cuajada, nata y leche.
La auténtica magia de esta tarta reside en su cobertura de miel, que aporta la dulzura justa y un aroma irresistible.
Es ideal para cualquier ocasión, muy fácil de preparar y no requiere horno. Es el postre perfecto para quienes buscan un dulce tradicional, lleno de sabor y con una preparación sencilla.
Ingredientes
- 500 ml nata líquida 35% m.g.
- 500 ml leche
- 2 sobres cuajada
- 150 g miel
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla 250 ml de leche y 250 ml de nata. Calienta esta mezcla a fuego medio hasta que llegue a hervir.
- En otro recipiente, mezcla los 250 ml restantes de leche y nata. Añade los 2 sobres de cuajada y remueve bien hasta que la cuajada se disuelva completamente.
- Una vez que la primera mezcla (leche y nata) llegue a hervir, retírala del fuego y añade la mezcla de leche, nata y cuajada disuelta. Remueve constantemente para evitar grumos.
- Vuelve a poner la mezcla en el fuego y caliéntala a fuego medio, removiendo constantemente hasta que vuelva a hervir.
- Vierte la mezcla en un molde de 20-22 cm y déjala enfriar mínimo 3 horas, o hasta que esté completamente cuajada y firme.
- Justo antes de servir, cubre la tarta con una capa generosa de miel.
- Si la miel está sólida, caliéntala ligeramente al baño maría o en el microondas a baja potencia hasta que esté líquida y fácil de esparcir.