Cómo preparar naranja confitada:

La naranja confitada, con su frescura cítrica y dulzor almibarado, es un ingrediente versátil que realza tanto postres como platos salados.

Esta golosina ha encontrado su lugar en recetas tradicionales y postres emblemáticos, destacando especialmente en la elaboración del tradicional Roscón de Reyes.

Naranja confitada

Eleva tus recetas de repostería casera a un nivel superior con el toque dulce y cítrico de esta receta

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Tiempo de preparación: 2

Tiempo de cocción: 1

Plato: Dulces y postres

Cocina: Española

Palabra clave: Dulces y postres, naranja confitada

Dificultad: Fácil

Servings: rodajas

Calories: 69kcal

Author: Noelia Gamero

Ingredientes

3 naranjas (preferiblemente ecológicas)
600 g azúcar
300 ml agua

Elaboración paso a paso

Lava bien las naranjas y pártelas en rodajas finas. Aproximadamente 3-4 mm.
En una cacerola amplia coloca las rodajas de naranja. Cubre con agua fría y lleva a hervor suave durante 1 minuto. Este paso ayuda a reducir la amargura de la piel.
Sácalas con cuidado a un recipiente con agua muy fría.
Desecha el agua de cocción y pon en la cacerola 250 ml de agua, 400 g de azúcar y las rodajas de naranja. Deja hervir con fuego suave 1 hora.

Para su conservación tenemos 2 opciones:

1. Saca las rodajas de naranja sobre una rejilla y deja secar en frío. Resérvalas sobre papel absorbente. No deseches el almíbar porque te vendrá genial para endulzar bizcochos, empanadas dulces, merengue, etc.
2. Conserva en la nevera, en tarros de cristal las rodajas de naranja cubiertas con el almíbar.