Elaboración:

• Limpiamos y picamos finamente el romero y el tomillo.
• Rallamos una de las naranjas y extraemos su zumo.
• En un bol echamos los dientes de ajo muy picaditos, las hierbas, la ralladura de naranja, el zumo, la miel, sal y un chorro generoso de aceite de oliva. Untamos el pollo con esta mezcla, masajeándolo para que quede toda la superficie bien cubierta.
• Partimos una naranja en cuartos y la introducimos en el interior del pollo para potenciar el sabor a naranja.
• Horneamos el pollo en el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo, una hora y media, dándole la vuelta a media cocción.
  
• Servimos el pollo en una fuente con la salsa y unas láminas finas de naranja para decorar.