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Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

El auténtico sabor de la morcilla, envuelto en la suavidad del pimiento de piquillo.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Plato: Aperitivo, cocina casera, cocina tradicional, Entrantes y aperitivos
Cocina: Española, Mediterránea, Tradicional Española
Palabra clave: morcilla, pimientos del piquillo
Dificultad: Muy fácil
Servings: 4 personas
Calories: 177kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredients

Ingredientes para 8 pimientos rellenos:

  • 10 pimiento del piquillo con su jugo para la salsa
  • 1 morcilla de cebolla
  • 175 ml nata líquida
  • 3 cda queso crema
  • 2 cda tomate frito
  • sal

Instructions

  • Haz un corte en la morcilla y retira la piel.
  • Abre los pimientos del piquillo, uno a uno y rellénalos con la morcilla.
  • Ponlos en un plato o fuente apta para horno.
  • Echa en el vaso batidor el queso crema, la nata, el tomate frito, el jugo de los pimientos del piquillo y dos pimientos (aprovecha alguno que haya venido roto).
  • Tritura y vierte esta salsa sobre los pimientos del piquillo, dejando que sea vea la parte del relleno.
  • Pon queso rallado en el centro del plato y hornéalos durante 12 minutos en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo.

Nutrition

Calories: 177kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 8g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodium: 506mg | Potassium: 210mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 4g | Vitamin A: 632IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 79mg | Iron: 1mg
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