Servings: 12 filetes rusos
Calories: 269kcal
Ingredientes
- 600 g carne picada (ternera, cerdo o mixta)
- 500 g tomate (frito casero)
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 2 rebanada (pan de molde)
- 75 ml leche
- Perejil (fresco)
- Harina (para el rebozado)
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Tritura el diente de ajo con perejil, el huevo, las rebanadas de pan, la leche y un pellizco de sal hasta formar una crema. Incorpóralo sobre la carne picada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados. Deja que repose al menos 30 minutos.
- Forma filetes rusos y ponlos en una fuente o en la encimera, sobre un papel vegetal. Pásalos por harina, fríe y reserva en un plato.
- Una vez los tienes formados, pásalos por harina y fríelos en una sartén. Resérvalos.
- Aparte, calienta en una sartén honda la salsa de tomate y cuando comience a burbujear, incorpora los filetes. Tapa y cocina durante 10 minutos a fuego bajo.
- Sírvelos con guarnición de patatas o ensalada.
Notas
Nutrición
Calorías: 269kcal | Carbohidratos: 14g | Proteina: 12g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 11g | Grasa Transgénica: 0.03g | Colesterol: 58mg | Sodio: 226mg | Potasio: 454mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 378IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 46mg | Hierro: 2mg
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