Servings: 6 personas
Calories: 310kcal
Ingredientes
- 400 g pappardelle
- Para el caldo
- 3 zanahoria
- 1 chirivía
- 1 nabo
- 2 rama de apio
- ¼ repollo
- 1 puerro
- 3 hueso de ternera
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lava las verduras y trocéalas.
- Echa las verduras troceadas y los huesos en una cazuela.
- Cubre con agua, sazona con sal y deja hervir 1 hora.
- Cuela el caldo.
- Cuece los pappardelle en el caldo colado.
- Sirve el caldo con pappardelle al gusto. Decora con una hojita de perejil fresco.
Nutrition
Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 60g | Proteina: 11g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.04g | Colesterol: 56mg | Sodio: 61mg | Potasio: 485mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 5483IU | Vitamina C: 22mg | Calcio: 73mg | Hierro: 2mg
¿Has probado la receta?¡ Cuéntanos cómo te ha salido !