Tortilla de patatas en salsa

Un clásico de la gastronomía española acompañado de salsa que le aporta jugosidad y le ofrece un sabor diferente.

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 10

Tiempo Total: 20

Plato: Aperitivo, Entrantes y aperitivos, Tortillas

Cocina: Española, Mediterránea, Tradicional Española

Palabra clave: Tortilla casera, tortilla de patatas, tortilla de patatas en salsa, Tortilla española

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 102kcal

Author: Noelia Gamero

Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que esté dorada.
Prepara una majada machacando en el mortero, el diente de ajo, las hebras de azafrán y un pellizco de sal. Añade ka majada al sofrito de cebolla y cocina durante un minuto.
Incorpora al sofrito el vino blanco y deja hervir con fuego medio durante dos minutos.
Añade la hoja de laurel y el agua. Cuando comience a hervir echa la tortilla partida en cuartos y cocínala con fuego suave seis minutos, dándola la vuelta a media cocción.