Tortilla de bacalao

Una tortilla llena de sabor y tradición.

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 5

Tiempo total: 35

Plato: cena, comida

Cocina: Española, Mediterránea

Palabra clave: Cena, Comida, semana santa

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 310kcal

Author: Noelia Gamero

Pica el pimiento verde y la cebolla en cuadraditos pequeños.
En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego suave y sofríe el pimiento y la cebolla hasta que estén blanditos.
Trocea el bacalao y agrégalo al sofrito. Cocina hasta que el bacalao esté bien cocido y se desmenuce fácilmente. Cuando esté listo, deja templar un poquito.
Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande.
Vierte el sofrito sobre los huevos y mezcla bien.
En la misma sartén donde cocinaste el sofrito, añade un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevo y sofrito.
Cuaja la tortilla a fuego medio, moviendo ligeramente la sartén para que se cocine de manera uniforme.
Cuando la tortilla esté cuajada por abajo, coloca un plato grande sobre la sartén y da la vuelta con cuidado para cuajar la tortilla por el otro lado.