Rosquillas caseras

Un dulce con raíces profundas en la tradición española, que sigue endulzando fiestas y hogares generación tras generación

Tiempo de preparación: 45

Tiempo de cocción: 10

Tiempo Total: 55

Plato: Dulces y postres, Repostería casera

Cocina: Tradicional Española

Palabra clave: dulce casero, dulce tradicional, Repostería, rosquillas, rosquillas caseras

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 542kcal

Author: Noelia Gamero

Machaca los anises en un mortero.
En un bol grande bate los huevos y el azúcar con varillas hasta que blanquean.
Añade la leche, la ralladura y el zumo de naranja, los anises, la canela, el aceite y mezcla todo bien.
Añade la harina y el sobre de levadura. Amasa hasta que los ingredientes están totalmente integrados.
Cubre la masa con un paño y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Forma las rosquillas cogiendo pequeñas porciones y haciendo el agujero en el centro.
Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sácalas sobre papel absorbente.
Prepara la glasa mezclando azúcar glas y un poquito de agua hasta obtener una textura cremosa.
Pasa las rosquillas por la glasa (solo la parte superior) y deja secar sobre un papel absorbente.