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–+ servings

Patatas al ajillo

Muy fáciles y rápidas de preparar, ideales para disfrutar como guarnición
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Aperitivos, clásicos, guarnición
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: Aperitivo, Aperitivos, Ocasiones especiales, patatas
Dificultad: Fácil
Servings: 4 personas
Calories: 340kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 4 patata
  • 2 diente de ajo
  • 1 cda perejil fresco
  • 10 ml vinagre
  • 15 ml agua
  • 1 cda sal
  • 1 cda aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Elaboración:

  • Pela las patatas, lávalas y pártelas en láminas. Fríelas en abundante aceite.
  • Escurre las patatas y retira el aceite de la sartén.
  • Machaca en un mortero los ajos, el perejil y la sal. Agrega vinagre y agua.
  • Pon las patatas escurridas de aceite en una sartén, añade el majado y cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que el líquido reduzca.

Notas

Sirve en una plato, lo puedes acompañar de 1 huevo frito, le dará el toque perfecto.

Nutrition

Calorías: 340kcal | Carbohidratos: 75g | Proteina: 9g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.2g | Grasa polinsaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 0.4g | Colesterol: 1mg | Sodio: 62mg | Potasio: 1819mg | Fibra: 9g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 52IU | Vitamina C: 86mg | Calcio: 59mg | Hierro: 3mg
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