Servings: 4 personas
Calories: 508kcal
Ingredientes
- 3 filete de pollo
- 300 g noodles
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 50 ml salsa de soja
- 1 cda curry en polvo
- anacardo tostados
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta los filetes de pollo y las verduras en tiras.
- Pela la zanahoria y córtala en tiras con ayuda de un pelador. Haz lo mismo con el calabacín.
- En una sartén honda, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego fuerte.
- Incorpora las tiras de pollo y saltea hasta que comience a dorarse.
- Añade las verduras y cocina durante unos minutos manteniendo el fuego fuerte. Deben quedar tiernas pero crujientes.
- En una olla con agua hirviendo, cuece los noodles durante 5 minutos (o según las indicaciones del fabricante).
- Escúrrelos bien y añádelos escurridos a la sartén con el pollo y las verduras.
- Incorpora la salsa de soja y y el curry en polvo, removiendo bien para que se integran los sabores.
- Cocina todo junto durante un par de minutos. Retira del fuego y agrega los anacardos para un toque crujiente delicioso.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este plato lleno de sabor.
Nutrition
Calorías: 508kcal | Carbohidratos: 63g | Proteina: 48g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.02g | Colesterol: 108mg | Sodio: 901mg | Potasio: 1035mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 3171IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 46mg | Hierro: 2mg
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