Pela las manzanas y córtalas en pequeños trozos. Descarta los corazones.

Coloca las manzanas, el azúcar, el agua, la mantequilla y la canela en un cazo.

La adición de mantequilla dará a la mermelada un acabado ligeramente más cremoso y un sabor más rico.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas se ablanden y la mezcla se espese.

Tritura la mezcla con un pasapurés o una batidora.

Deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente. Luego, guárdala en frascos esterilizados y consérvala en la nevera.