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Merluza asada con ajada gallega

Merluza con ajada gallega, receta tradicional inspirada en la cocina gallega, con patatas cocidas, cebolla y una ajada clásica de ajo y pimentón.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Plato: cocina casera, merluza, Pescados, Plato principal
Cocina: Tradicional Española
Palabra clave: ajada gallega, merluza, merluza asada, receta fácil de pescado
Dificultad: Muy fácil
Servings: 4 personas
Calories: 6kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 2 lomo de merluza
  • 4 diente de ajo
  • 1 cdta pimentón
  • Vinagre (un chorrito)
  • Sal
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  • Pon un chorrito de aceite de oliva en la bandeja y coloca los lomos de merluza. Sazona con sal y al horno a 180ºC durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, lamina los ajos y fríelos en abundante aceite hasta que empiece a dorarse.
  • Apaga el fuego, añade una cucharadita de pimentón y un chorro de vinagre. Remueve y vierte esta ajada gallega sobre la merluza recién horneada, y da unos meneos en la bandeja para integrar la salsa.

Nutrición

Calorías: 6kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 0.3g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.003g | Grasa polinsaturada: 0.01g | Sodio: 1mg | Potasio: 19mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 0.03g | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 6mg | Hierro: 0.1mg
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