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Macarrones gratinados con salsa de carne y bechamel

Receta fácil y deliciosa de macarrones gratinados al horno con salsa de carne, tomate, bechamel y queso. Un plato cremoso y lleno de sabor ideal para toda la familia
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Plato: clásicos, comida, Pastas, Plato principal
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: Comida, fácil
Dificultad: Fácil
Servings: 4 personas
Calories: 1336kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 350 g macarrones
  • 750 g tomate frito
  • 300 g carne picada ternera
  • 150 g chorizo
  • 1 cebolla

Para la bechamel:

  • 100 g mantequilla
  • 100 g harina
  • 1,3 l leche
  • 1 cda sal

Para gratinar:

  • 175 g queso rallado cheddar

Elaboración paso a paso

Elaboración:

  • Pica la cebolla en cuadrados y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando la cebolla esté tierna añade la carne picada y continúa cocinando hasta que la carne cambie de color.
  • Trocea el chorizo y agrégalo a la sartén, cocínalo junto con la carne hasta que esté dorada.
  • Añade el tomate frito y deja cocer a ritmo de chup-chup, mientras cueces la pasta en agua con sal.
  • En una fuente apta para horno, echa la pasta escurrida y mezcla con la salsa y tomate y carne.

Prepara la bechamel:

  • En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
  • Añade la harina y cocínala con la mantequilla durante 2-3 minutos, removiendo constantemente.
  • Poco a poco, añade la leche sin dejar de remover para evitar grumos.
  • Cocina hasta que espese, sazona con sal al gusto.
  • Precalienta el horno a 210ºC.
  • Vierte la bechamel sobre los macarrones y cubre con queso rallado.
  • Gratina en el horno a 220ºC hasta que se dore la superficie.

Nutrition

Calorías: 1336kcal | Carbohidratos: 123g | Proteina: 58g | Grasa: 67g | Grasa saturada: 34g | Grasa polinsaturada: 4g | Grasa monosaturada: 14g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 226mg | Sodio: 1350mg | Potasio: 1839mg | Fibra: 11g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 2919IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 851mg | Hierro: 6mg
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