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Jamoncillos de pollo con calabacín

Esta receta es ideal para quienes buscan una comida sabrosa y nutritiva. Es fácil de preparar y está llena de sabor. Perfecta para una comida saludable y llena de nutrientes.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Plato: cena, comida, Plato principal, Pollo, Verduras
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: pollo con verduras, verduras
Dificultad: Fácil
Servings: 4 personas
Calories: 785kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 8 pollo jamoncitos
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • ½ cda tomillo
  • 1 cda sal
  • 1 cda pimienta
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

Elaboración:

  • Sazona los jamoncitos de pollo con sal y pimienta.
  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  • Dora los jamoncitos de pollo en la sartén, asegurándote de que queden bien dorados por todos lados. Resérvalos.

Preparación de las verduras:

  • Pica finamente el ajo, el puerro y la cebolla. Trocea el calabacín en cuadrados.
  • En la misma sartén donde doraste el pollo, sofríe el ajo, el puerro y la cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos. Agrega el calabacín troceado y sazona con un poco de sal. Cocina durante 3 minutos.
  • Añade el tomillo y los jamoncitos de pollo reservados a la sartén.
  • Cubre con agua los jamoncitos de pollo. Sazona nuevamente al gusto y deja hervir a fuego medio-bajo durante 40 minutos, dando la vuelta a los jamoncitos a mitad de cocción.
  • Coloca el calabacín cocido en la base de cada plato.
  • Encima, dispón los jamoncitos de pollo.

Nutrición

Calorías: 785kcal | Carbohidratos: 11g | Proteina: 58g | Grasa: 55g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 12g | Grasa monosaturada: 23g | Grasa Transgénica: 0.2g | Colesterol: 320mg | Sodio: 325mg | Potasio: 989mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 952IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 72mg | Hierro: 3mg
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