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–+ servings

Filetes rusos

Un plato tradicional que supone un viaje al pasado lleno de amor y recuerdos
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Tiempo de preparación: 1 hora
30 minutos
Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
Plato: cena, comida
Cocina: Española, Mediterránea
Palabra clave: cocina casera, filetes rusos, receta tradicional
Dificultad: Fácil
Servings: 12 filetes rusos
Calories: 143kcal
Author: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 600 g carne picada ternera, cerdo o mixta
  • 75 ml leche
  • 1 huevo
  • 2 rebanada (pan de molde)
  • 1 diente de ajo
  • Perejil (fresco)
  • Harina (para el rebozado)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

  • Tritura el diente de ajo con perejil, el huevo, las rebanadas de pan, la leche y un pellizco de sal hasta formar una crema. Incorpóralo sobre la carne picada y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados. Deja que repose al menos 30 minutos.
  • Forma filetes rusos y ponlos en una fuente o en la encimera, sobre un papel vegetal. Pásalos por harina, fríe y reserva en un plato.
  • Una vez los tienes formados, pásalos por harina y fríelos en una sartén.
  • Sírvelos con guarnición de patatas o ensalada.

Nutrición

Calorías: 143kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 7g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.02g | Colesterol: 35mg | Sodio: 41mg | Potasio: 192mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.2g | Vitamina A: 77IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
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