Fideuá de carne

Esta receta tradicional española combina fideos tostados con carne tierna y un caldo lleno de sabor.

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 35

Tiempo total: 45

Plato: Carnes, cocina tradicional

Cocina: Mediterránea, Tradicional Española

Palabra clave: como hacer fideua, fideuá, fideua de carne

Dificultad: Fácil

Servings: personas

Calories: 724kcal

Author: Noelia Gamero

Trocea el magro en dados de 2 cm de grosor aproximadamente. Sazónalo con sal.
Pica fino los ajos y en cuadraditos la cebolla y los pimientos.
En una paella con un poco de aceite, dora la carne.
Cuando la carne está dorada, llévala a los bordes de la paella y pon en el centro un poco de aceite y los ajos. Deja que bailen unos segundos y añade la cebolla y los pimientos. Cocina todo junto hasta que las verduras adquieren un color dorado.
Echa el pimentón y el tomate natural. Continua cocinando a fuego medio-bajo 10 minutos.
Añade los fideos y cocina con el resto de ingredientes 2 minutos.
Echa el caldo caliente. Sazona con sal y deja hervir 12 minutos, o el tiempo que indique el fabricante.

Esta receta puedes elaborarla también con costillas frescas de cerdo, secreto o presa, incluso con carne de pollo o conejo.