Servings: 6 personas
Calories: 491kcal
Ingredients
- 450 g patata
- 325 g mayonesa
- 280 g gamba codida
- 3 huevo
- Sal
Instructions
- Lava las patatas, ponlas en una cazuela y cúbrelas con agua fría y un pellizco de sal. El tiempo dependerá del tamaño, pero tardarán aproximadamente 30 minutos desde que comiencen a hervir.
- Pasados 20 minutos añade los huevos y continúa la cocción 10 minutos más. Antes de apagar el fuego pincha las patatas con un cuchillo para asegurarte de que están cocidas. Deja templar.
- Pela las patatas, los huevos y las gambas. Dispón en bol las patatas picadas finas, los huevos también picados (reserva 1 yema) y las gambas enteras. Mezcla todos los ingredientes en templado con la mayonesa.
- Haz un timbal ayudándote de un aro de cocina y decora con la yema rallada reservada.
Notes
Consejo:
Parte en cuartos las patatas, las zanahorias y los huevos cuando estén templados, no los dejes enfriar. Ponlos en un bol amplio con parte de la mayonesa y pica prensando con unas varillas manuales hasta obtener una textura cremosa. Después añade el resto de los ingredientes picados y mezcla con una cuchara de madera.
Nutrition
Calories: 491kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 11g | Fat: 43g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 25g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 163mg | Sodium: 644mg | Potassium: 410mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 240IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 51mg | Iron: 1mg
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