• Coloca las lechugas variadas en un plato grande formando un círculo, dejando un espacio en el centro para dar la forma de corona.
• Añade tomates cherry cortados a la mitad, cebolla morada cortada en tiras finas y bolitas de mozzarella. Distribuye estos ingredientes sobre la base de lechuga siguiendo el patrón circular.
• En el centro de la corona de ensalada, coloca el salmón marinado cortado en finas lonchas, disponiéndolas con arte para dar volumen y crear una presentación atractiva.
• Rocía generosamente la vinagreta de pistacho sobre la ensalada y el salmón. Asegúrate de que cada hoja de lechuga y cada loncha de salmón reciban un toque del aliño.

Elaboración de la vinagreta de pistacho:

• En un procesador de alimentos o con un mortero, tritura los pistachos hasta que estén finamente picados, pero no completamente pulverizados.
• En un frasco de cristal echa todos los ingredientes de la vinagreta. Cierra y agita hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
• Agrega el diente de ajo rallado (opcional) y mezcla nuevamente.
• Esta vinagreta de pistacho no solo aportará un sabor único a tu ensalada de Navidad, sino que también añadirá un toque gourmet y festivo