Servings: 6 raciones
Calories: 657kcal
Ingredients
- 1 kg bacalao desalado (6 lomos)
- 3 pimiento verde
- 1 kg tomate frito casero
- 150 g harina
- Sal
- Aceite de oliva
Instructions
- Lava los pimientos, retira los tallos y las semillas y trocéalos.
- En una sartén con aceite caliente confita los pimientos. Primero con fuego suave y cuando están blandos sube el fuego para que se doren ligeramente. Resérvalos.
- Pasa los lomos de bacalao por harina y séllalos en la misma sartén donde cocinaste los pimientos. Deben quedar jugosos por dentro.
- En otra sartén pon el tomate frito. Cocina con fuego muy suave. Cuando comience a hervir incorpora el bacalao, cubre con la salsa y coloca los pimientos encima. Continúa la cocción 6 minutos más, con la sartén tapada. El tiempo puede variar en función del grosor del pescado.
Nutrition
Calories: 657kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 36g | Fat: 40g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 25g | Cholesterol: 73mg | Sodium: 779mg | Potassium: 1404mg | Fiber: 8g | Sugar: 13g | Vitamin A: 1341IU | Vitamin C: 58mg | Calcium: 122mg | Iron: 4mg
¿Has probado la receta?¡ Cuéntanos cómo te ha salido !