Etiqueta: recetas caseras

Patatas guisadas con salmón

Soy amante de la cocina tradicional, y entre las múltiples recetas que nos ofrece, me apasionan los platos de cuchara. En esta ocasión me he inspirado en el tradicional marmitako de bonito, típico del Pais Vasco. Como no siempre es temporada de bonito, hoy cocinamos las patatas con salmón.

Es un plato muy agradecido que podemos disfrutar en cualquier temporada del año. Esta receta la preparo a menudo en casa y gusta mucho, además, la elaboramos con ingredientes naturales que nos aportan múltiples beneficios a nuestra salud. No olvidemos que el salmón es una fuente excelente de proteína de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Incorporo también boniato, un carbohidrato espectacularmente saludable. Si no te gusta el boniato puedes prescindir de él, quedará igualmente un guiso delicioso.
Tiempo de preparación: 1,5 horas.

Empanada de bacon con dátiles

Seguramente cuando la pruebes pienses que es la mejor empanada que has probado. Es muy rica de sabor y muy cremosa de textura.

Esta empanada es ideal para las fiestas de cumple de los peques y cómo merienda o cena de fin de semana. Os gustará tanto que la harás un montón de veces.

Tiempo de preparación: 1,5 horas.

Pollo con salsa de cebolla y cerveza

El pollo es una carne saludable y muy versátil, con la que podemos cocinar múltiples recetas diferentes.

La cerveza aporta a este plato un toque muy especial, dando como resultado una carne tierna, muy jugosa y de sabor delicioso.

Tiempo de preparación: 1,5 horas.

Magdalenas de chocolate (versión más saludable)

Esta receta es un ejemplo perfecto de que se puede comer dulce y rico de una forma más saludable.

Quedan unas exquisitas magdalenas con sabor a chocolate y un toque de naranja, exquisitas!!.

Hechas con harina de arroz, cacao, aceite de oliva virgen extra y ralladura de naranja. Pruébalas y se convertirán en un habitual de tus desayunos / meriendas.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Crema de anacardos

Los anacardos son ricos en grasas saludables, proteínas vegetales y minerales: hierro, magnesio, zinc, potasio, selenio y fósforo.
Esta crema es una opción ideal para beneficiarnos de todos ellos de una forma riquísima. Puedes usarla en tostas, tostadas o como frosting en dulces y galletas. Todo ello si resistes a no comerla entera a cucharadas.
Es ideal para utilizar en papillas de bebés y los más peques, que por riesgo de atragantamiento no pueden consumir frutos secos enteros.
El resultado es una crema densa, saludable, con un riquísimo sabor.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Huevos rellenos:

Receta casera de toda la vida elaborada a la manera tradicional. Un recuerdo de la cocina de nuestras abuelas. Es una receta súper sencilla y rápida de preparar. Necesitas solo cuatro ingredientes y el resultado es delicioso.

Magdalenas esponjosas

Las magdalenas son, sin duda, las reinas de la repostería. Las podemos hacer de múltiples sabores dejando siempre en primer lugar a las más clásicas y tradicionales, que son las que puedes hacer siguiendo esta receta.

El resultado será unas magdalenas esponjosas y deliciosas de sabor. Además, en la preparación te dejo el truco perfecto para que te queden con copete.