Rosquillas de naranja

Plato: Dulces y postres
Autor: Noelia Gamero

Ingredientes

  • 500 g harina
  • 1 sobre levadura química.
  • 2 huevos
  • 1 cdta anís en grano
  • ralladura y zumo de 1 naranja
  • 150 g azúcar
  • 65 ml. leche
  • 40 ml. aceite de oliva suave

Elaboración paso a paso

  • Machaca los anises en un mortero.
  • En un bol grande bate los huevos y el azúcar con varillas hasta que blanquean.
  • Añade la leche, la ralladura y el zumo de naranja, los anises, el zumo de naranja, el aceite y mezcla todo bien.
  • Añade la harina tamizada y el sobre de levadura. Amasa hasta tener una masa lisa.
  • Cubre la masa con film transparente y deja enfriar 30 minutos en la nevera.
  • Forma las rosquillas cogiendo pequeñas porciones y haciendo el agujero en el centro.
  • Fríelas en abundante aceite caliente hasta que están doraditas. Sácalas sobre papel absorbente.
  • Prepara la glasa mezclando azúcar glas y zumo de naranja hasta obtener una textura cremosa.
  • Pasa las rosquillas por la glasa y deja secar.
¿Has probado la receta?¡ Cuéntanos cómo te ha salido !