Ingredientes
- 500 g harina
- 1 sobre levadura química.
- 2 huevos
- 1 cucharadita anís en grano
- ralladura y zumo de 1 naranja
- 150 g azúcar
- 65 ml. leche
- 40 ml. aceite de oliva suave
Elaboración paso a paso
- Machaca los anises en un mortero.
- En un bol grande bate los huevos y el azúcar con varillas hasta que blanquean.
- Añade la leche, la ralladura y el zumo de naranja, los anises, el zumo de naranja, el aceite y mezcla todo bien.
- Añade la harina tamizada y el sobre de levadura. Amasa hasta tener una masa lisa.
- Cubre la masa con film transparente y deja enfriar 30 minutos en la nevera.
- Forma las rosquillas cogiendo pequeñas porciones y haciendo el agujero en el centro.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que están doraditas. Sácalas sobre papel absorbente.
- Prepara la glasa mezclando azúcar glas y zumo de naranja hasta obtener una textura cremosa.
- Pasa las rosquillas por la glasa y deja secar.
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