CUBOS DE CALDO DE CARNE CONCENTRADO

Estos cubos de caldo concentrado de carne nos van a permitir elaborar un caldo instantáneo para hacer una sopa, hacer más sabrosas nuestras salsas, guisos o elaborar, por ejemplo, un risotto.

Es una receta elaborada de forma casera, a base de ingredientes naturales.

Se pueden congelar, de esta forma podremos disponer de ellos durante 6 meses, aunque estoy convencida que no os durarán tanto tiempo. Personalmente me sacan de un apuro cuando llegamos tarde a casa y no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Preparamos un cubo de concentrado, lo diluimos en agua, llevamos a hervir, rompemos un huevo y dejamos que cuaje la clara. Podemos añadir pasta o un poquito de pan integral. En un momento logramos una cena completa, muy rica, rápida y calentita.

Tiempo de preparación: 3,5 horas.

Salsa de miel y mostaza

Esta salsa casera es riquísima y súper versátil, podrás utilizarla para acompañar rebozados, carnes, pescados, entrantes o ensaladas. Aunque cuando la pruebes querrás, simplemente, comerla a cucharadas.

Con estas cantidades queda una salsa deliciosa. El yogur va a aportar suavidad y textura que me encanta en esta receta. Si te gusta más fuerte, más suave, más dulce o menos, adapta las cantidades a tu gusto personal. Puedes emplear mostaza molida, en grano o mezclar, como más te guste.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Pesto de brócoli

Receta ideal para hacer tostas, pizzas, o rellenos saludables.

La albahaca aportará frescura y sabor a nuestras recetas, el brócoli multiples propiedades beneficiosas.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Salsa Pesto

Esta salsa combina fenomenal en recetas con pasta, entrantes y ensaladas. Fresca y con un sabor delicioso.

Aguanta una semana en la nevera, por lo que si decides hacer cantidad tendrás una gran aliada para tus preparaciones.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tomates cherry confitados

Te van a dar mucho juego en la cocina para preparar deliciosas ensaladas, tostas o como guarnición en cualquier plato de carne o pescado.
Combinan genial con queso mozzarella, burrata, anchoas….

El confitado es una técnica culinaria que consigue un aspecto brillante y una textura suave en los alimentos.

Tiempo de preparación: 45 minutos